Informatie voor patiënten
Broccoli
Broccoli eten is goed voor het hart
Uit een onderzoek aan de University of Connecticut School of Medecine is gebleken dat broccoli niet alleen kanker kan helpen voorkomen, maar dat het ook beschermend kan werken tegen hartkwalen. Dat schrijft de United Press International.
Het is al lang geweten dat broccoli veel anti-oxidanten, vitamines en vezels bevatten, deze kunnen beschermen werken tegen kanker. Maar Dipak K. en zijn collega's voerden de ratten in het laboratorium broccoli en ontdekten dat de groente ook effect hadden op de hartspier.
De ratten die alleen broccoli aten, bleken minder schade aan het hart op te lopen na zuurstofgebrek, dan de ratten die gewone voeding aten.
Volgens de onderzoekers bevat broccoli een hoge concentratie van bepaalde substanties die ervoor zorgen dat de hartbeschermende proteïne thioredoxin wordt aangemaakt.
Broccolisoep
Ingrediënten:
2 broccolistronken (2x1/2 Kg)
1prei 1ajuin 300 Gr.wortelen
2 vleesbouillon + 2groentenbouillon blokjes
2,5 L water peper
Bereidingswijze:
ajuin,wortel,en prei zachtjes fruiten in een scheutje olijfolie.
De in roosjes verdeelde broccoli toevoegen,nog even vermengen,dan water en bouillonblokjes erbij,kruiden,en een uurtje op een zacht vuurtje laten stoven. Pureer deze soep met de staafmixer,zeer fijn.
Redactie Top-Moment met dank aan: University of Connecticut School of Medecine
Elke gegeven informatie op deze site is louter informatief, zonder allesomvattend te zijn. Onder geen beding kunnen wij verantwoordelijk gesteld worden voor eventuele fouten of onjuistheden. Voor iedere specifieke toepassing, vragen of klachten raden wij aan steeds uw arts te raadplegen.
|
Het is duidelijk dat wie langdurig ziek wordt nood heeft aan informatie. Juiste informatie, maar ook begrijpelijke informatie. Want laten we maar eerlijk zijn, de taal van de administratie is niet eenvoudig voor personen met een functiebeperking klik hier |
 |
 |
Met het Europees geregistreerd Cardiolabel ® kiest de consument voor een garantielabel en aankoop van een gezond product.
Preventief voor hart en vaatziekten |
Hoe is het zover kunnen komen? Hoe komt iemand ertoe te beginnen te roken? Aan die eerste sigaret ligt het wellicht niet, want die vinden de meeste mensen verschrikkelijk......
|
 |